不化。冰糖葫芦主要是山楂和糖做成的，味道很酸甜，夏天温度高，为了让冰糖葫芦糖不化，山楂在做之前会先晾晒一下，有利于去除山楂水分，糖比较不会容易化。除了这个方法，还可以加些琼脂粉，效果也十分好。裹上淀粉纸也是比较常见的方法。
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冰糖葫芦放盐不化吗
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