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增强冰糖葫芦的甜味以及防止冰糖融化。因为冰糖葫芦一般是使用山楂制作的,带有微量酸涩,加了盐可以使糖更加甜,减少山楂的酸涩味。在温度高一点,冰糖葫芦上的糖会慢慢融化,加点盐是可以防止冰糖葫芦融化的速度。冰糖葫芦保存的时候应该放在干燥处。
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