灌好的香肠怎样晒太阳

放在阴凉的环境中晾晒。灌好的香肠不宜放在阳光下晾晒，以免香肠表面油脂过多，从而导致香肠出现开裂等现象。晾晒香肠的过程中，香肠表面有气泡，可以用针或牙签进行排气。香肠晒好以后，可以装入食品袋中，密封好，放在冰箱冷藏室或冷冻室保存。