猪肘子在哪个位置

是猪大腿和小腿之间的关节部位。肘子是猪的腿肉，分为前肘和后肘， 也称前蹄髈和后蹄膀，猪肘皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻，有益成分丰富，可以烧、扒、酱、焖、卤、制汤等各种做法。前肘子相对比后肘子煮出来的味道会更好一些。