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3-5天。乐山甜皮鸭是四川当地的一道著名美食,吃起来皮甜不油腻,肉质嫩滑可口。制作甜皮鸭时需要注意的是:处理鸭胚时需要将鸭胚用喷枪喷烤甜皮鸭表层绒毛,这样才能处理干净,不影响口感;油炸鸭子时要等油热六至七分再放入;麦芽糖和冰糖熬制糊状即可。
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