甜皮鸭可以放冰箱吗

可以。甜皮鸭以农家喂养的麻鸭和各类香料为原材料，经过卤、炸上色最后刷糖制成，由此又叫卤鸭子。成品甜香扑鼻、外表棕红，口感皮酥味甜。存放冰箱太久就会影响它的口感，一般两天之内食用口感最好。同时制作时也要注意卤水中香料和糖的比例，都不能过多，以卤水最终呈现浅红色为最好。