抽真空的甜皮鸭可以放冰箱吗

可以。抽真空是对甜皮鸭的一种保鲜方式，夏季把甜皮鸭放入冰箱内可以防止它变味、变质过快。甜皮鸭又叫做卤鸭子，新鲜的甜皮鸭不能立刻放入冰箱内，需要等冷却后包好保鲜膜再放入，放入冰箱内需要注意，不要和味道大的食物放在一起，容易发生串味。