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七两至九两。猪蹄烹饪方式不同,出肉率也会不一样。猪蹄用来烧烤,一斤生猪蹄,可以出七两肉。猪蹄煮炖着吃,一斤生猪蹄,可以出八两至九两肉。一斤生猪蹄用来爆炒,可以出七两肉。猪蹄是常见的食材,别名猪脚、猪手,吃法以及烹饪方式多样,可以用于制作黄豆炖猪蹄、酱猪蹄、焖猪蹄等美食。
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