腊肉如何处理

先用火枪把皮烧一下，烧到表面起泡，然后放入水里泡半天。拿刀刮一下皮，去掉皮上烟熏出来的多余的油脂。用果蔬洗洁精仔细清洗干净，再用清水清洗几遍。用火烧了之后不要马上就清洗，要先用水把皮泡软，这样清洗起来更方便也更干净。然后放入锅中煮熟再炒，这样可以降低咸度。口感更佳。