湖南特产腊肉吃前怎样处理

先煮后蒸。湖南腊肉在吃之前需要浸泡后放入水中煮软，再放入蒸锅中蒸制即可。这样既可以减少腊肉的咸味，也能使腊肉的肉质变得更加滋润，吃起来口感更好。湖南腊肉是湖南的特色菜，肉质细腻，香味浓郁。湖南腊肉入口比较咸，烹饪腊肉的过程中尽量少放食用盐或不放食用盐。