芹菜猪肉馅窍门有哪些

1、芹菜要先焯水煮熟，未焯水的芹菜水份较多，不利于包裹。

2、猪肉需选用五花肉，肥瘦相间，适量肥肉会增加香味，全精瘦肉口感略欠缺。

3、可以用肥肉先炼一些油渣，把油渣放在馅里更增香味。

4、放些洋葱会增加香味，也可以去除肉腥味，口感更好。