中国人最常吃的肉类当属猪肉莫属，猪肉能做的美味菜肴非常多，但是很多人觉得自己做出的猪肉会有腥味，对比于外面做的美味的猪肉来说非常难吃。这是没有单独对猪肉的腥味进行处理导致的，猪肉怎么去腥味?今天小编来和各位小伙伴们讲解一下关于猪肉腥味去除的小知识点。
猪肉怎么去腥味
小伙伴们需要搞清楚猪肉为什么会有腥味，猪肉的腥味主要是因为本身的血水没有放干净和带有一些淋巴残留导致的。很多小伙伴对此用的是比较常见的方法，就是用葱、姜、蒜这些调味品进行去腥。这种有时候是有效果，但是有时候又没有效果，这是为什么呢?因为实际上用这些调味品只是起到了覆盖的作用，如果覆盖过去了，那腥味就没有了，但是如果没有覆盖住，小伙伴会发现味道更佳浓烈。所以要给猪肉去腥，最好是从本质上解决猪肉腥味的问题。
可以把猪肉放到冷水中，然后小火煮，到了一定温度的时候，这个温度大概是比如像猪的体温那样，猪肉本身的一些血水会开始有有流动和深处，小伙伴们是可以发现锅里面逐渐飘起了一些杂质，这个时候猪肉是还没有被煮熟的，大家就可以去搓洗整块猪肉，然后再冲洗。这样猪肉本身的血水残留的问题就得到了解决，腥味这个问题也就自然解决了，当然，在烹调的时候还是可以加上各种香料和调味品使用的，这样制作出来的猪肉的味道更佳。需要注意的是如果处理的是猪内脏这些部分，血水残留的情况会更严重，所以在处理的时候需要更费一些功夫。
看完小编上面关于关于猪肉腥味去除的小知识点。相信小伙伴们对于猪肉怎么去腥味都有了非常清楚的了解了。另外还有一个小窍门就是在制作猪肉之前把猪肉和少量的醋加上水相互搅拌一下，然后静置几分钟到半个小时，腥味也是能够去除的，因为醋的清洁能力也是很强的。
