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因为红酒的度数比较高,酒中的酵母就会停止活动。红酒的种类也是非常多的,购买的时候应该先观察一下红酒的外观,色调比较浅的说明红酒越好。而且质量好的红酒拿起来不会看到有沉淀物存在。买回来的红酒在食用之前需要在专门的醒酒器中进行醒酒。
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