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四川、湖南、广东等省。籼米是米的一种特殊种类,形状细长,颜色白白的。籼米很吃水,能膨胀到很大一颗,很适合蒸米饭。籼米可以煮粥或者做成饭团,也可以磨成粉做汤圆。蒸籼米饭时要少放水,这样蒸出来的米饭饭粒是一颗一颗的,口感更好很适合做炒饭。
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