东北大米属于籼米还是粳米

粳米。粳米的外形是椭圆形，呈短宽，米粒肥厚，横切面接近圆形，颜色蜡白，质地较硬，韧性比较好，煮熟以后粘性比较大，入口柔软，适合煮粥、煮饭等。粳米可以单独煮粥、煮饭，也可以添加红枣、葡萄干、荞麦米、小米、糯米、黑米、红豆、黑豆等食材一起煮，口感会更加丰富。