川菜。提到花椒都会想到四川，而花椒肉也正是川菜系里头的菜品。四川人爱吃辣能吃辣也是在全国中有名的，而各种辣椒包括花椒等更是川菜中常用到的食材，花椒肉用到猪肉中的五花肉，五花肉有肥肉也有瘦肉，这样的肉吃起来最香。
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花椒肉是哪里的菜系
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