相信很多人都不知道还可以以花椒作为原材料烹饪出美味的食物，花椒肉就是这样的一道菜，它吃起来又麻又香简直是挑战你的味蕾，那么大家知道这么好吃的花椒肉是哪里的菜吗?一起来看看吧。
花椒肉是哪里的菜
其实有的人应该可以猜到花椒肉是四川地区的一种菜，这道菜其实在我们国家已经有很长的历史了，在四川当地是非常受欢迎的，这道菜吃起来又麻又辣，简直是喝酒下饭的一道很好的配菜了，这道菜也是非常容易消化的，因此老人小孩也可以吃一些。这道菜的原材料就是花椒和五花肉，所以制作起来还是比较方便的，所以喜欢的可以在家尝试一下。
花椒肉是四川的菜所以它应当属于川菜菜系，川菜的特点第一是选料讲究，不管是简单的菜还是复杂的菜每道菜的原材料都会经过仔细的选择，不仅仅要保证质量同时也要达到节约的目的；另外，尤其是对辣椒的选择尤为仔细，因为四川人是比较爱吃辣的。
第二是刀工要精细，刀工在烹饪食物也是很重要额一个环节，必须要根据制作的菜肴的要求切成不一样的粗细、长短等，这样不仅能够让菜更入味同时也增加了美观。
第三是讲究合理的搭配，菜肴只要搭配好了才能使得制作出来的成品更受人们欢迎，如果不讲究搭配的话可能做出来的菜就不会有人吃。第四是要用心的去烹饪，必须根据原材料的不同选择最适合它的烹饪方式。
除了花椒肉在四川当地受欢迎，其实在四川还有很多受人喜爱的传统美食，比如说历史悠久的夫妻肺片、香味浓郁的白果炖鸡、传统美食鸡丝凉面、灯影牛肉等都是四川当地非常好吃的美食。所以以后有机会去四川的小伙伴们一定要尝一尝这些美食。
