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储存在低温、湿度低的环境。短期储存的话，只需要将腊肉储存在阴凉、通风的室内环境即可保证两三个星期不坏。若要长时间储存的话，则需要先将将腊肉先风干、晒干，用保鲜袋封装之后放入冰箱的冷冻室内，这样可以存放长达六个月的时间不变质。
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