没有淀粉可以用小苏打勾芡吗

不可以。小苏打也被称之为碱面，它主要是被用于面粉的发酵中，可以使面团膨胀产生气泡，经过蒸制后的面团就会变得柔软可口。小苏打中并不存在淀粉成分，所以不能用其制作勾芡。若是没有淀粉的话，可以使用红薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉等代替。