爆肚粉丝用的是什么粉丝

龙口粉丝。制作爆肚粉丝时，需要将猪肚经过快速爆炒后炒制而成的，所以使用龙口粉丝可以节约炒制的时间，而且也可以使粉丝吸收到菜肴中汤汁的味道，食用起来口感会更好，而其他种类的粉丝，如红薯粉、土豆淀粉等都会吸收汤汁，而且需要焖煮一段时间才能熟透。