翡翠黄金包的做法 白菜翡翠黄金包 翡翠黄金包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

翡翠黄金包的做法步骤

• 1、白菜切碎，用腌沙出水价，挤干。葱姜切碎末。将两者与肉馅放入盆中，稍拌一下。

• 2、放入老抽、酱油、五香粉、盐、味精、猪油、料油。

• 3、跟据馅的松散程度放入豆渣，不要太散，太散说明豆渣太多，口感不好，而且豆味会压过肉的鲜味，还有就是这样的馅也不好包。

• 4、南瓜放入高压锅蒸至软烂，将南瓜稍晾凉，捣成泥。

• 5、将面粉、南瓜泥、水混合，和成光滑面团。

• 6、面团饧15分钟后，再揉至软硬适度，搓成长条。

• 7、切成大小相等均匀的剂子，每个剂子按扁。

• 8、擀成圆形，中间厚，边缘薄的面皮。

• 9、放入馅料。

• 10、包成一个小包子。

• 11、包好的小包子在案板上摆好。

• 12、锅烧上水，包子冷水入锅，大火烧水，水开后再中小火1蒸5分钟即可。