“鸡蛋、虾仁和黄瓜的完美搭配,金银翡翠虾仁,鲜滑香嫩、低脂美味、清淡中带着鲜。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
金银翡翠虾仁的做法步骤
1、准备食材。
2、鲜虾洗干净取头取壳,开背去掉虾线。
3、放进碗里里面加生姜料酒腌制十分钟。
5、锅中倒多一点油,油温七成热把蛋清滑散捞出。
6、蛋黄滑散捞出。
7、用余油将虾仁炒至变色。
8、将黄瓜片和小葱放进去翻炒两下。
9、蛋清和蛋黄放进去里面加少许盐和胡椒粉。
10、搅拌均匀关火。
11、香滑鲜嫩,低脂美味。
12、成品图。
小窍门
这道菜一个字鲜,不需要太多的调料。