江苏位于中国的东南部，有着许多特色鲜明的美食。很多人都非常喜爱那特别的鲜甜。浓香扑鼻又让人回味无穷。对于很多北方的小伙伴来说，江苏特色美食还是比较陌生的，比如说到苏南苏北口味差异很多人都不太了解?今天小编就为大家分享一下江苏人喜欢吃什么口味。
一、江苏人喜欢吃什么口味
江苏省的话属于一个南北狭长的地区，南北长东西窄，所以说苏南和苏北地区，人们的饮食文化还是有非常大的差别的，把苏北地区的话，其实和今天的山东地区比较像，而苏南地区的话更倾向于和今天的浙江省的饮食文化。
江苏的菜分苏锡帮，淮扬菜两大派，其余的都是地方菜，苏锡帮偏甜，淮扬帮清淡，重刀工，开国宴会用的就是淮扬菜，名气的话还是非常大的，而且还是我国四大菜系之一，淮扬菜地区包括杨州，淮安等地区。江苏人基夲上不吃辣的。
南京和扬州镇江不是一个饮食圈，口味用材上有很大区别，江苏菜什么都做成甜的，海带也是甜的，就连早饭菜包子也是甜的，徐州菜的话都是霸王别鸡，烧杂拌，把子肉，地锅鸡，辣汤水煎包，油茶，潵汤，烙馍卷盐豆，鼋汁狗肉，牛蒡，羊方藏鱼。
二、江苏特色菜有哪些
1.盐水鸭：是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品
2.开洋蒲菜：是以香蒲茎制成的传统名菜，为江苏省淮安市特产，主要原料为蒲菜的根茎。
3.软兜长鱼：又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴
4.三套鸭：是江苏省扬州和高邮地区的一道特色传统名菜。是全国三大名鸭之一
以上就是今天小编为大家分享的江苏人喜欢吃什么口味啦，相信小伙伴们对于江苏美食有了更加深刻的理解了。江苏的风味其实远远不止于此，有兴趣的小伙伴可以来一趟江苏之旅，亲自品味一下南北特色菜，也可以给亲朋好友带上独特的江苏风味。
