江苏地方特色美食小吃有哪些

黄桥烧饼、苏州豆腐干、大闸蟹、邵伯菱、泰兴香荷芋、泗洪大枣、新沂水蜜桃。黄桥烧饼因黄桥战役而出名，象征着爱国情怀。它与中原的烧饼不同，外边有一层糖酥，因此口感香酥。苏州豆腐干以新鲜大豆为原料，用料讲究、制作过程复杂，造就了苏州豆腐干的独有风味。苏州豆腐干色泽金黄而又富有嚼头，是受欢迎的特色小吃。