相信大家在吃绿豆的时候，都是采用煲汤的做法。随着食疗的普及，越来越多的人们也渐渐关注到了日常生活中不能轻易忽视的饮食问题，因为饮食保健问题会对身体健康产生直接的影响。那么就有人问到了，绿豆煮多久可口，一起来学习下吧。
一、绿豆的功效
绿豆制品在夏天并不少见，可以说是非常常见的一种解暑食物。当然绿豆的吃法有很多种，根据个人的口味差异可以制作不同的绿豆食品。生绿豆和熟绿豆其营养成分有很大的不同。现在大多数人都比较喜欢吃绿豆，不过绿豆比较硬蒸的时间不能太短，而且在吃绿豆的时候，并不能直接把绿豆全部都放入锅中，还需要在里面加入一些配料，加上配料熟透的时间，需要蒸煮不同的时间，总的来说就是生绿豆的营养成分高一点，所以为了避免其营养成分流失，应该控制好绿豆烹煮时间。一般根据个人体质不同，时间也不一样。具体应该怎么去做让我们来看一看。
绿豆是常用来清热解毒、消暑解渴的食物之一。就营养成分来说，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁、淀粉酶、氧化酶等。绿豆有强力解毒功效，可以排除多种毒素，但这都是对生绿豆而言。因此，在食用方法上特别值得注意的一点是，生绿豆清热解毒祛火的作用最强，其营养成分及其所具有的药物功效，经过加热后都会随温度的变化而改变。
二、绿豆煮多久
因此，为了最大限度地保留绿豆的清毒功效，应将生绿豆加凉水煮开，旺火再煮5分钟左右即可。否则，随着加工温度的升高和烹制时间的增长，绿豆所含的各种酶由于过热而失活，营养素含量也随之降低。同时，绿豆由生变至熟，这个过程中会发生某些物理和化学变化，其功效也发生了相应变化，清热解毒的功效也会随之下降，但对于脾胃虚寒的人来说，如果担心绿豆过于性凉，则可以等绿豆汤开后，多煮一个小时再饮用。
每个人的身体体质不同，所以食用绿豆的制作方法可以有很多种，最好是能保持其营养成分并对自身身体没有冲击性就行，就大多数人来说绿豆水用凉水煮开后，再用大火蒸煮五分钟左右就行。这样既可以留住绿豆的营养成分也可以滋补个人身体，达到养生的效果，女士对其皮肤也有好处。
可见，绿豆是一款极具营养价值的食材，因为它很有营养成分，可以补充人体所需的微量元素。此外，它的家庭日常做法非常的简单易上手，烹饪起来方便快捷。经过小编今天对大家的普及，相信大家再也不会问绿豆煮多久好吃了，因为在文中已经是一目了然了。
