我们在生活中逛超市的时候常常会看到红薯并且忍不住买点回去吃，味道香甜浓郁，吃完之后还想再吃，使人流连忘返，生活中常见的食物，你有了解过它们吗?你知道红薯是淀粉类的食物吗?你知道吃红薯有什么好处吗?且听小编对你一一道来!
一、红薯是淀粉类的食物吗
红薯绝对是一种比较典型的淀粉类的食物，那么红薯和南瓜都是属于淀粉类的食物，这些食物呢在日常生活中是比较受人喜欢的，这些食物也都是生长发育所必不可少的，多吃一点淀粉类的食物才能够补充身体所需的一些能量和微量元素。
且因为红薯富含淀粉，热量较高，可用来部分替代主食。红薯淀粉色泽较黑，颗粒较为粗糙，糊化后黏度较难控制，所以多用于制作中式点心，如山粉饺。由于口感爽滑有韧性，它还很适合做粉丝、粉皮，吃火锅时经常用到的红薯粉就是用它制作的。
红薯淀粉同样可以用于油炸，腌好的排骨沾上粗粒红薯淀粉，油炸后，口感酥脆，颗粒状的表皮还能刺激食欲。
二、吃红薯有什么好处
通过现代科学研究，对于红薯当中的营养成分也有了一个详细的了解，其中，红薯对于我们人体常有以下5个方面的好处：
1.促进消化
红薯是一种润肠便秘的良好食物，这主要得益于其中含有的丰富的膳食纤维，研究表明，白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，因而其可以帮助加快消化道蠕动，进而有助于排便，从而缓解便秘症状。
2.保护眼睛
红薯当中富含胡萝卜素，而胡萝卜素又可转变为维生素A，因而红薯能为人体提供丰富的维生素A，对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助，同时还可以预防夜盲症。
3.有益心脏
除了以上我们提到的红薯富含胡萝卜素以及维生素之外，其还含有钾元素以及的叶酸，这些成分是保护心血管的重要成分，其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性，维持正常的血压和心脏功能，所以，常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。
4.有助减肥
红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
通过小编的介绍，你是否已经明白了红薯是淀粉类的食物了呢，并且吃红薯的好处多多，不但可以促进消化、保护眼睛、有益心脏，还可以减肥，美容养颜，平常时生活当中常见的食物竟有如此多的好处，真是让人难以发现，难以想象，还等什么呢，去购买点益处多多的红薯吧!
