黄瓜是我们生活中常见的食材，大家也喜欢买一些黄瓜回家里做着吃。而且黄瓜的做法简单又方便，也是有很多种的做法，是被公认为对我们的身体具有很多好处的食物，那大家都知道黄瓜既可以生吃，也可以炒着吃，那么黄瓜是属于瓜类蔬菜吗？
一、黄瓜是瓜类蔬菜吗
一些人就是认为黄瓜是蔬菜，也有人会认为黄瓜是一种水果。其实认为黄瓜是水果的人就是觉得黄瓜可以生吃而已，其实黄瓜还是属于蔬菜的，所以大家需要纠正一下自己的想法了。
二、黄瓜的做法
（一）黄瓜炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个、黄瓜一段、胡萝卜一块
做法
1.胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身
2.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液
3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下
4.放盐调味即可
（二）凉拌黄瓜
材料：蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖
做法
1.将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.
2.将黄瓜拍碎.
3.准备调味汁.我这里用的是蒜泥生抽醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.
（三）蒸酿黄瓜
主料：黄瓜300克、肥瘦猪肉250克
调料：盐3克、味精1克、料酒10克、玉米淀粉3克、大葱5克、姜3克、色拉油15克
做法
1.将黄瓜洗净，切成段(厚1厘米)，去掉黄瓜瓤，备用;
2.葱、姜分别切末备用;
3.将猪肉剁馅放入碗中，加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀，做成肉丸;
4.将肉丸放在切好的黄瓜段内，入蒸锅蒸3分钟;
5.将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，加入清汤(500克)、精盐(2克)，烧开后用湿淀粉勾芡，淋上在黄瓜段上即可。
（四）小黄瓜牛奶布丁
材料：鲜奶400g、全蛋4个、细砂糖120g、蜂蜜20g、小黄瓜汁200g
做法
1.将小黄瓜洗净，以榨汁机将汁液榨出备用。
2.先将鲜奶加温至40℃，加入全蛋、细砂糖、蜂蜜，以同方向拌匀。
3.待糖完全溶解后，再加入小黄瓜汁拌匀，过筛2∼3次之后，倒入布丁杯中约8分满，捞除表面的气泡后，静置备用。
4.将作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式，放入烤箱(上火0℃╱下火170℃)，烤约60分钟。
5.取出放凉后，入冰箱冷藏即可。食用时可淋上少许鲜奶油，风味更佳。
以上内容就是关于“黄瓜是瓜类蔬菜吗以及黄瓜的做法”的介绍，不知道大家都学会了没有呢？虽然黄瓜具有很高的营养价值，但是大家也不能多吃哦，不然效果会适得其反的。大家还等什么，赶快动起手来在家里做一做吧。希望小编的建议能够帮助大家。
