小米是中国历史上最早的农作物，也是古时候最重要的粮食作物，在中国北方最早种植，古时候的粮食肯定没有现在的大米那么精细，那时候人们食用的小米都是人工去掉外壳，所以吃起来肯定会比较卡喉。那么，小米是粗粮吗?以及小米是怎么由来的?
一、小米是粗粮吗
小米是属于粗粮。粗粮是相对于精米白面等细粮而言的，主要分为谷物类、杂豆类和快茎美三大类，包括玉米、小米、黄豆、绿豆、红薯、山药等。其加工过程简单，能保存许多细粮中没有的营养成分，大部分粗粮蛋白质含量少，但淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。
二、小米的由来
1.小米，原名:粟，也称作梁、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍， 而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食;其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。
2.小米原产于中国北方黄河流域，内蒙古，东北地区，主要集中在赤峰、通辽一带。中国古代的主要粮食作物，所以真代和商代属于”粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称"粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适台在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛马羊等大牲畜能消化。
小米是粗粮吗？小米肯定是粗粮，所以他并不能作为我们的日常主食，粗粮是与精白米面相对而言的，现在人们日常食用的都是精白米面，吃粗粮的越来越少，但其实五谷为养，人就要多吃五谷杂粮，日常饮食就要搭配一些杂粮，比如燕麦牛奶粥、八宝粥等等之类的，营养又好吃。
