五花肉炒干笋的做法以及干笋的功效作用

想必大家应该都是吃过五花肉炒干笋这道菜吧，特别是在春天，万物复苏之际，也是笋最好的时候，不过那个时候都是很嫩的笋，所以很好吃，但是干笋炒肉的话，也是非常好吃的哦。接下来呢，小编就来为大家好好介绍一下五花肉炒干笋的做法以及干笋的功效作用。

一、五花肉炒干笋的做法

1、笋干高压锅煮了泡到柔软

2、切成丝

3、半个红椒切成丝

4、五花肉切丝，葱、姜切丝备用（最好用带点肥肉的五花肉跟笋干炒更香）

5、炒锅烧热以后加入玉米油继续烧热

6、加入五花肉丝煸炒

7、看到肉丝变色就加入葱、姜丝

8、加入切好的笋丝煸炒一会儿

9、加入盐

10、加些生抽，煸炒一会儿

11、加半碗清水烧一会儿（笋干比较不爱入味，所以一定加水烧烧更好吃）

12、看到水烧干了就把切好的红椒丝加进去

13、煸炒均匀就可以装盘食用了

二、干笋的功效作用

1、开胃健脾

平时肠胃功能不太好的人群，此时可以选择吃一些干笋了。那么因为干笋含有一种白色的含氮物质，构成了笋干独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

2、降三高

患有三高的人群，尤其是中老年群体也非常适宜食用干笋。因为干笋是一种低糖和低脂肪的绿色食品，人们食用之后，不会加重人体血管的负担，反而可以清除人体血管中的多余脂肪避免胆固醇的生成，因此食用干笋干对防治高血压和高血脂以高血糖等病有明显效果。

3、通肠排便

对于有习惯性便秘的人来说，干笋可以说是他们的福音菜。那么干笋性寒通利，含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，有利于粪便排出，能用于治疗便秘，和预防结肠癌。

4、排毒保健

干笋还有很好的排毒保健的作用，基本上是适合大部分人群食用的。由于干笋含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，能加速胆固醇的代谢，所以能降低血中胆固醇，同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间。

5、美容护肤

干笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁，对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时干笋中有较多的纤维，在食用过程中能增强人面部肌肉功能，能使微循环血脉流畅，保持黏膜和皮肤的正常生理状态。

6、减肥瘦身

干笋所含的热量很低，100克干笋只有27卡路里，对于需要减肥的人来说，是一种很好的选择。干笋还含有丰富的纤维成分，食物中的油脂会不断地被干笋纤维吸附，随着废物排出体外，从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积，能帮我们抑制饥饿感，所以吃干笋能达到健身减肥的目的。

以上呢，就是小编为大家介绍的关于五花肉炒干笋的做法，以及干笋的功效作用。想必现在大家应该是非常清楚的了的。其实在家的时候，大家都是可以自己尝试做做看的，毕竟自己做的会相对来说，健康一些。不过大家也要看一下干笋的功效作用哦。