食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
营养美味鸡蛋饼的做法步骤
1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切细丁,香葱切末备用。
2、胡萝卜入锅加水煮一会,以免煎不熟;煮后的胡萝卜水备用。
3、将鸡蛋打匀,加入胡萝卜水适量、黄瓜丁、胡萝卜丁、腊肠丁、葱末,搅匀;之后加入面粉,边加边搅拌直至搅拌均匀。
4、开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油,把面糊从中间倒下去,可摇晃锅子使面糊均匀地向四周散开,也可用勺子帮忙,尽可能让面糊铺平锅子底部。
5、面糊表面凝固后即可翻一面煎了,当面饼两面都变成金黄色时,盛出面饼,鸡蛋饼就做好了。
6、将鸡蛋饼四周切去成方形,然后切块装盘即可。