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主料
辅料
具体步骤
1.备准好材料,香菜切成碎末
2.面粉加入清水和盐搅拌均匀调成面糊。
3.在搅好的面糊里加入鸡蛋,继续搅拌均匀。
4.面糊中加入香菜
5.煎锅倒入底油,薄薄一层即可
6.油热后,把鸡蛋糊用勺舀入,晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。
7.一面煎好后,用铲子从边缘铲起翻面。
8.两面都煎好就可出锅
烹饪技巧
一定要小火煎制,等鸡蛋糊凝固成形才能翻面,不然就会破掉
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