「自制」凉拌鸡丝怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸肉 ：1块
玉米 ：半根
青瓜 ：半根
红萝卜 ：半根

辅料

大葱 ：半根
老姜 ：一块
生抽 ：适量
陈醋 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：适量
芝麻油 ：适量
凉拌汁 ：适量

具体步骤

1. 鸡胸肉洗干净，大葱洗干净斜切成段，老姜去皮拍扁

2. 红萝卜去皮洗干净切丝，青瓜洗干净切丝，玉米剥成粒状

3. 接一锅水，放入葱段、老姜，放入鸡胸肉，大火煮10-15分钟，晾凉手撕成鸡丝

4. 另烧一锅水，烫一下红萝卜丝、青瓜丝、玉米粒

5. 把适量的生抽、凉拌汁、芝麻油、白砂糖、盐、陈醋搅拌均匀

6. 把调好的调味汁倒入鸡丝和蔬菜中，搅拌便可

烹饪技巧

1>鸡胸肉一定要煮熟，加入老姜和大葱可以去腥2>红萝卜和青瓜可以切，也可以刨成丝，我手刀不咋地，我用刨刀，有点碎3>玉米我原本用手剥，实在累，又用刀往下削4>调味汁：喜欢辣可以加入花椒油