“豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青菜咸鸭蛋豆腐羹的做法步骤
1、食材:豆腐、青菜(已洗净切开)、熟咸鸭蛋(已挖出蛋黄和蛋白)。
2、将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
3、烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒翻炒。
4、随后,加入一些清水煮开至青菜断生。
5、接着,合入豆腐和已挖出蛋黄和蛋白翻动一下煮开。
6、然后,加适量的盐。
7、加适量的味精。
8、调味翻匀。
9、最后,加入水淀粉勾芡翻匀,即成。