“这款汤就是以菠菜为主食材,搭配白玉菇、鸡蛋做成的。菠菜味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。具有益智、美容、保护视力、润肠通便、抗衰老等作用。白玉菇也是养生保健食品,鸡蛋的功效同样多多。三种食材煮汤,营养全面,味道鲜美。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
菠菜白玉鸡蛋汤的做法步骤
1、准备白玉菇、鸡蛋。
2、菠菜择洗干净。
3、将白玉菇焯水后捞出沥干水。
4、菠菜入热水锅焯。焯好后切寸段。
5、煮锅加水,烧开后将菠菜、白玉菇入锅,放盐、味精、鸡精。
6、鸡蛋淋入锅内。
7、搅拌均匀出锅享用。
小窍门
菠菜要整棵焯,切断了再焯,营养成份会流失。