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1、鲫鱼收拾干净,每面切3刀,加入适量盐,料酒腌制片刻。
2、鸡蛋2个,两面煎至金黄。
3、热锅下油,放鱼,煎一下然后按碎,倒入开水,煮10多分钟。
4、豆腐切小块备用。
5、鲫鱼煮好汤呈奶白色,用漏勺捞出来,锅中只留下汤。
6、加入豆腐,鸡蛋,适量枸杞,西红柿,最好把西红柿换成娃娃菜,然后煮10多分钟即可,快出锅时加入盐,味精等调料。
7、西红柿会使汤颜色变黄,换成娃娃菜汤色会更好。
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