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1、萝卜一个。
2、去皮。
3、切成块。
4、拍点老姜备用。
5、鸭肉凉水入锅,放入姜片和料酒焯水。
6、撇去浮末。
7、捞出鸭肉。
8、起锅热油,把老姜炒香。
9、倒入鸭肉炒干水分。
10、把鸭肉盛入砂锅。
11、倒入萝卜块。
12、水开转小火炖40分钟,煲汤的过程中要多次撇干净浮末。
13、时间到,汤煲好了,加入盐、胡椒粉(喜欢汤鲜可放鸡精)调味。
14、可放少许花生油增香。
15、汤碗内切入芹菜碎。
16、盛入热汤。
17、成品。汤鲜味美。
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