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主料
辅料
具体步骤
1. 洗净鸭肶,如果是那种腌得很干的腊鸭,怕咸味太重,可将腊鸭肶用凉水泡30分钟;切成适中的块状;
2. 白萝卜;洗净去皮,切滚刀块;
3. 热锅下油,放入姜片爆炒几下,倒入腊鸭肶,翻炒5分钟,至油份渗出;
4. 煮沸清水,放入炒好的腊鸭肶和萝卜,煮开后转小火煲一个半小时,下胡椒粉即可食用。
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