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1、准备所有食材。先将鱼头、鱼骨用盐腌制入味。
2、豆腐和丝瓜切成块。
3、平底锅放油,鱼头入锅煎。
4、煎至表面金黄,备用。
5、炒锅放油,倒入丝瓜翻炒片刻。
6、倒入水煮开,放入豆腐。
7、再放入鱼块和姜丝,盖盖焖煮十分钟。
8、煮至汤汁奶白。
9、最后放入葱花、胡萝卜丝,胡椒粉和鸡精调味即可。
10、成品。此汤非常适合夏天喝,清热解暑又鲜美。
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