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1、瘦肉切丝,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2、南瓜、老豆腐切细条。
3、锅中放油烧热,放入肉丝滑炒变色盛出。
4、锅中留余油,放入南瓜丝翻炒。
5、放入豆腐炒匀,加少许水烧3分钟。
6、合入肉丝,加盐、生抽调味。
7、放入葱花炒匀。
8、出锅。
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