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“去年做的黑糯米酒,老酒酿很适合入菜,特别炒鸡肉特香。”
1、备好自制的黑糯米酒酿。
2、鸡脚去骨取肉,切片。
3、准备好配菜食材,改好刀。
4、热锅放入玉米油,下姜、蒜末、几片洋葱炝锅。
5、放入鸡肉、黑糯米酒酿、炒出香味,炒匀。
6、放入胡萝卜炒软。
7、放入紫辣椒、盐,将辣椒炒软,放入剩下的洋葱,炒匀。
8、倒入水,大火收汁。
9、汁收的差不多时,用味极鲜调味即可。
10、成品。
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