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1、锅里加适量清水,放入酒酿。
2、大火煮至锅底微微冒小水泡,将鸡蛋轻轻磕一下磕破,让鸡蛋顺着破的蛋壳放到锅中,转中火煮至鸡蛋完全凝固。
3、接着煮两分钟,将鸡蛋煮熟,放入适量白糖拌匀即可。
4、成品。
煮鸡蛋时有些浮沫,如果喜欢汤清好看的话,可以用锅铲顺着水面将浮沫铲起扔掉。
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