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1、大白菜除去叶子留菜帮
2、盐,糖,鸡精,醋
3、泡菜汁,,葱,辣椒切碎
4、木耳温水泡发,适量胡萝卜切丝
5、白菜帮切大片与胡萝卜丝用适量盐腌制20分钟让其出水(目的,出水后的白菜帮炒后不失脆感)
6、锅烧热,加适量油倒入小米辣翻炒
7、倒入白菜帮加适量醋,继续翻炒
8、接着倒入木耳,泡菜汁,葱,少量糖翻炒
9、出锅加入少量鸡精
10、装盘
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