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“给孩子们做的美味”
1、材料:鹌鹑蛋一斤,木耳适量,红椒一个,蒜苗一根,将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好待用,配菜切好
2、锅内烧适量热油下鹌鹑蛋炸至表面金黄
3、炸好的虎皮蛋捞起待用
4、锅内留少许油,下蒜末爆香
5、下配菜翻炒均匀
6、调糖醋汁倒入翻炒入味(两小匙白糖,两匙醋,适量酱油和料酒)
7、下虎皮蛋,加少许盐和鸡精调味,翻炒入味
8、勾芡装盘即可
9、成品
鹌鹑蛋趁热比较好剥
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