“油辣椒经常吃,但是橄榄油辣椒从没吃过。用前几天朋友送的橄榄油辣椒,试着做了这道中西合璧的甜辣鹌鹑蛋,不但营养丰富,而且清爽不油腻!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
1、主料。
2、鹌鹑蛋去皮,淋入少许生抽,拌匀。
3、锅里倒油,小火炸鹌鹑蛋。
4、鹌鹑蛋炸至微黄,表皮起皱后捞出备用。
5、碗里放入生抽、糖、膳泰橄榄油辣椒,拌匀。
6、不粘锅里加少许油,放入碗汁,加热至粘稠。
7、放入鹌鹑蛋。
8、翻炒至鹌鹑蛋裹满汤汁。
9、撒少许葱末即可关火食用。
10、享用吧!
小窍门
鹌鹑蛋一定要小火慢炸,如果用大火炸,鹌鹑蛋会炸裂。