“朋友们超级喜欢吃”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虎皮鹌鹑蛋烧鸡的做法步骤
1、把生鹌鹑蛋蛋加水入锅里煮熟后捞起剥壳,把锅里加入些油烧热下剥好的鹌鹑蛋煎至焦黄
2、切好蒜和姜及小米椒配料
3、锅内加水烧热入剁好的鸡块过水,烧开用凉水冲洗沥干
4、锅内放点油烧热加入蒜姜爆香
5、放入鸡块翻炒
6、加入酱油,醋,生抽,料酒,盐,小米椒爆炒出香味来
7、加入煎好的鹌鹑蛋翻炒
8、翻炒个2分钟
9、加入水,淹过鸡块就可以了
10、烧干后起锅
小窍门
鹌鹑蛋一定要煎久些,鸡块一定要过水