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1、准备材料。
2、西芹去筋切菱形块;胡萝卜去皮切片;
3、鸡肉切条用盐、料酒拌匀腌15分钟;姜切片、蒜切片;
4、锅中热油,入鸡枊炒至颜色变白盛出待用;
5、入西芹略炒,加盐调味盛出待用;
6、再加点油,倒入姜片、蒜片、胡萝卜炒软;
7、加入鸡枊,调入些料酒炒匀;
8、加入西芹炒匀,用水淀粉勾薄芡,加少许尾油炒匀即可出锅。
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