“这道菜没有加一点肉,却吃出了香肠的味道,清肠下饭,高纤高蛋白又健康,晚上来上一盘,第二天就掉秤。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西芹滑蛋的做法步骤
1、准备食材:西芹去掉老茎切成小片,两个鸡蛋。
2、在碗里打入2个鸡蛋。
3、倒入5毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
4、倒入焯过水的西芹。
5、搅拌均匀,让鸡蛋液包裹在西芹上。
6、炒锅内倒入15毫升橄榄油。
7、将食材倒入锅内。
8、轻轻滑动,翻炒均匀,鸡蛋凝结即可关火盛出。
9、这道西芹滑蛋没有加一点肉,也吃出了西芹炒香肠味道,高蛋白高纤维,健康无负担。
小窍门
西芹在烹饪前需要焯水,这样可以去除蔬菜中的草酸。