胡萝卜做饺子馅用挤水吗

需要。用胡萝卜做饺子馅时，挤水的目的是避免胡萝卜馅在蒸煮过程中露馅。在挑选胡萝卜时，要看一看胡萝卜的表面外观颜色，新鲜的胡萝卜应该是橙黄色的。也可以看胡萝卜的硬度，选择购买软硬适中的胡萝卜时会比较新鲜的。胡萝卜，可用来做清炒胡萝卜、胡萝卜炒肉以及胡萝卜炒蛋等。