“大杂烩虽卖相一般可胜在清淡营养,一次满足多种需要┏(^0^)┛仅此一家哦”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素菜杂锦的做法步骤
- 1、准备好食材,将胡萝卜、土豆,腊肉切片,娃娃菜切段;
- 2、紫菜、土豆片分别泡水待用(土豆泡水析出淀粉后比较爽脆);
- 3、炒锅烧热放入适量花生油,转小火倒入腊肉翻炒;
- 4、待腊肉炒出油后放胡萝卜片转大火翻炒,腊肉的香味四溢钻入鼻孔╮(╯▽╰)╭,依次放入娃娃菜杆、小米椒、菜叶子、土豆片匀速翻炒;
- 5、倒入清水、酱油、蚝油加盖焖1分钟
6、开盖加入适量盐,翻炒均匀,起锅。
小窍门
一个人的午餐也不能太单调,几样菜一锅端是我的常用方式
我在戒辣椒,就没有用青椒,只是放小米椒调个味。喜欢辣的朋友根据个人喜好使劲加。
这道菜原本很平淡,今天心血来潮加了紫菜味道就更鲜香啦,于是谱了我人生第一道菜谱作为纪念