素菜的知识精选

“这是什么？乍一看像泡菜，但是吃着右一点都不辣，反而有股浓郁的海鲜味。其实这红红的就是虾籽酱，由虾籽为原料制作而成，在我们沿海城市非常的常见，超市没的卖就是网上买，很便宜，六七块一瓶。炒素菜的时候放一点，味道就超级鲜~...

“作为忠实的“食肉族”，虽然常常是“肉”不离“口”，但是，麻麻说要多吃青菜，身体才能棒棒哦~好吧！偶尔也要强迫自己吃一点素食，口感不好？没问题！油煎素菜盒子！一定好吃~”食材明细主料面粉（适量）红椒（一个）黑木耳（4朵）黄瓜（一根）鸡蛋（2...

食材明细主料豆干（适量）辅料黑芝麻（适量）配料郫县豆瓣（适量）花椒（适量）八角（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻香干煸豆干的做法步骤1、豆干切成小条。2、锅内倒油，烧热。倒入花椒，八角炒香。3、倒入郫县豆瓣炒出红油。4、...

食材明细主料鸡蛋（2个）辅料番茄（2个）配料姜片（适量）蒜片（适量）盐（适量）白醋（适量）生抽（适量）白糖（适量）鸡精（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香番茄炒蛋的做法步骤1、准备好图片上的材料。2、鸡蛋加少许盐搅拌好。3、干净的碗...

“西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富的胡萝...

食材明细主料大白菜（200克）腐竹（200克）西红柿（一个）辅料玉米油（10克）盐（2克）生抽（3克）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）大白菜炒腐竹的做法步骤1、提前准备好所需材料。（腐竹需要提前半小时用冷水泡）2、锅热放油倒入大白菜西红柿炒...

“昨天做的二米饭(小米+大米)，今天就做个蔬菜🍙，简单营养”食材明细主料剩米饭（适量）配菜西兰花（适量）胡萝卜（适量）火腿（适量）紫菜（适量）调料盐（适量）熟黑芝麻（适量）咸鲜（口味）十分钟（耗时）简单（难度）素菜饭团的做法步骤1、准备食材。2、把...

“传统罗汉斋用十八种原料做成,意喻对十八罗汉的虔敬。但一般的餐厅都没这么讲究，通常只选取其中的几种与时令蔬菜一起搭配烹饪，各有各的特色”食材明细主料粉丝（一扎）腐竹（2根）冬菇（4朵）云耳（5朵）胡萝卜（半截）小塘菜（5颗）原味（口味）...

“做杏鲍菇不需要耗费什么精力时间，简单的调料就吃出鲜味。大鱼大肉吃多了难免会腻，想改善下口味，吃点素菜清油刮腻，那你就不能错过这道耗油杏鲍菇了，非常推荐用蚝油和菌类调味，这两者结合，很简单的就可以做出美味的菜，能在最...

“珍爱生命，保护地球，一起来做美味的素菜咖喱吧”食材明细主料土豆（3个）胡萝卜（2根）洋葱（2头）大豆蛋白（50克）辅料咖喱块（110克）配料料酒（少许）盐（少许）微辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）未知（难度）素菜咖喱饭的做法步骤1、土豆、胡萝卜切成滚刀...

食材明细主料西蓝花（1颗）辅料蒜蓉酱（2勺）食盐（1勺）橄榄油（适量）生抽（半勺）蒜香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉西蓝花的做法步骤1、西蓝花一颗，用刀切去茎部。2、掰小朵放水中加小苏打浸泡十五分钟。3、起锅烧水，放入一勺食盐。...

食材明细主料豆腐（适量）木耳（适量）胡萝卜（适量）辣椒（适量）辅料黄豆酱（适量）生抽（适量）葱（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）素菜炖豆腐的做法步骤1、准备好食材。2、豆腐切块。3、起锅烧油下入葱蒜炒香。4、加黄豆酱...

食材明细主料绿豆芽（适量）黑木耳（适量）蒜苗（适量）辅料蒜蓉（适量）醋（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快手素菜炒豆芽的做法步骤1、绿豆芽洗净备用。2、蒜苗切碎。3、黑木耳。4、锅子烧热油爆香蒜末放入绿豆芽。5...

“南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：1.多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥...

“本到食谱儿童辅食的做法使用大米小米二米粥搭配素菜五味鲜至而成，为宝宝添加各种维生素为目的的一次分享~~~”食材明细主料大米（适量）小米（适量）多味蝴蝶面（（三宝妈））木耳（适量）芥蓝（适量）胡萝卜（适量）山药（适量）西兰花（适量）辅料植物...

“雪菜土豆丝我的最爱。我们家的都喜欢。土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期使用可以变身碱性易瘦体质。”食材明细主料土豆（2个）辅料调料（适量）配料雪菜（1包）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）雪菜土豆丝的...

“素菜也是每天必食的蔬菜，可随意搭配、素菜同样鲜香。”食材明细主料西兰花（适量）香菇（适量）元葱（适量）姜末（适量）蒜末（适量）盐（适量）蚝油（适量）食用油（适量）辅料鸡精（适量）淀粉水（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒香菇西兰花的...

““清爽可口”的素菜～凉拌腐竹”食材明细主料腐竹（5根）旱黄瓜（l根）胡萝卜（l根）红杭椒（l个）辅料蒜（10克）盐（少许）白糖（半勺）香醋（5克）蚝油（5克克）生抽（5克）鸡粉（半小勺）葱油（1小勺）香油（少许）五香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌腐竹的做法步骤...

“鲍汁即鲍鱼汁，是成瓶的调味汁，素菜可根据自己喜欢的变换，我用的土豆胡萝卜青椒。”食材明细主料土豆（一个）胡萝卜（一根）青椒（一个）辅料鲍鱼汁（一大勺）白糖（一勺）生抽（一大勺）凉开水（一大勺）其他（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鲍汁素菜...

“南瓜素菜条是用南瓜、鸡蛋、虾皮为原料制作的一种主食。清淡鲜香，汁浓味醇。特别适合糖尿病患者及青少年食用，具有补气调理的功效。”食材明细面团原料面粉（420克）鸡蛋（1个）盐（1小勺）水（210克）辅料南瓜（一块）鸡蛋（5个）虾皮（适量）调...

食材明细主料面粉（400克）酵母（4克）西葫芦（1条）胡萝卜（2条）黑木耳干（2两）鸡蛋（3个）低于40度的温水（适量）辅料白糖（35克）盐（6匙（根据自己口味添加））生抽（15ml）蚝油（20ml）鸡精（2匙）食用油（15ml）芝麻油（5ml）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）素菜馅包子...

“有好多年没有吃过这道菜了，空闲之余，试着做了一盘，还不错，拿出来与大家共享。”食材明细主料白豆腐干（两块）千张皮（一张）油豆腐果（五--七只）辅料干香菇（若干）干木耳（若干）黄花菜（若干）水芹菜（三两）胡萝卜（一根）配料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味...

“晚餐以清淡为主，肉类通常都是鱼或者虾，相对于其它肉类，鱼虾更好消化吸收利用，更适合晚餐。其实我以前不主张晚上吃肉类，素菜汤粥就可以了，后为发现这个观点对孩子们来说不适合，因为孩子们要长身体，要学习，需要补充能量才可以...

“冬季正是吃山药的季节，山药用来熬汤，我更喜欢炒着吃呢，今天换个方式配上木耳和荷兰豆做了一个蚝油的，味道不但鲜美可口而且营养丰富，这里分享给朋友们这道素菜养生菜！山药的功效：清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬...

食材明细主料螺蛳粉（1包）辅料冬瓜（1块）豆角（适量）红薯叶（适量）调料螺蛳粉酸菜包（1包）螺蛳粉酸笋包（1包）螺蛳粉辣椒油（1包）花生米（适量）中辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）素菜版螺蛳粉的做法步骤1、锅中烧水，将粉放入锅中煮软。2、将冬...